La mangue est l'un des fruits préférés des polynésiens. Gorgée de soleil, la mangue vous procure une explosion de saveurs. Le nectar de mangue ROTUI est une boisson obtenue après extraction du jus et de la pulpe du fruit. Un rajout de sucre et de jus de citron est réalisé afin de rétablir [...]

Produit de la Martinique, l'Eau de Didier vient d'une source minérale naturellement gazeuse, la seule eau minérale naturelle de la Caraïbe. La température de l'eau, son débit et sa teneur en gaz sont constantes quelques soient les conditions climatiques en Martinique. La source est située sur [...]

Euro Gusto, le nouvel événement international de Slow Food Comme à Montpellier en 2007, Sud Outre Mer sera présent à Tours pour présenter le meilleur des régions françaises d'outre mer. Vous pourrez nous y retrouver sur le stand TERROIRS DES 3 OCEANS, et découvrir les produits de Guadeloupe, [...]

Nous vous donnons rendez-vous au Parc des Expositions de la Beaujoire à NANTES, du samedi 21 au lundi 23 novembre 2009. Vous découvrirez les spécialités gastronomiques de toutes les régions de France, et les meilleurs vins. Vous retrouverez, pour des séances de dégustation, tous les produits [...]

Revenons en Guyane pour parler d'un petit fruit, orange et acidulé, qui suscite toujours une grande curiosité auprès des amateurs de saveurs exotiques. Le nom kumquat est d'origine cantonaise ( 金 橘 ), et il signifie littéralement « petit agrume d'or ». C'est un arbuste à feuillage persistant [...]

Si l'île Maurice est réputée pour la beauté de ses plages et de ses lagons, mais aussi pour la gentillesse des mauriciens, elle l'est tout autant pour la qualité et la saveur de son thé. Pour qui connaît l'île Maurice, les paysages des plantations de thé, de Curepipe aux plages du sud, sont [...]

Lors d'un récent déplacement en Nouvelle Calédonie, j'ai eu l'immense plaisir, un samedi matin, d'aller sur le marché de Poindimié, côte est de l'île dans la Province Nord. Sur un marché authentique, convivial et animé, j'ai rencontré ce matin-là les petits producteurs du GAPCE (Groupement [...]

A la découverte des saveurs authentiquement gourmandes de NOUVELLE CALEDONIE sur le site www.saveurs-outre-mer.fr Au cœur de l’Océan Pacifique Sud s’étend une île superbe entourée de lagons "bleu turquoise". La Nouvelle Calédonie est un pays pas comme les autres, qui offre à ses [...]

Revenons en Guadeloupe pour vous présenter aujourd'hui une sauce qui va vous donner une véritable parfum d'aventure. Avec la SAUCE DES BOUCANIERS AU GINGEMBRE, c'est toute l'histoire de la Caraïbe qui vient à vous ... Qu'est ce qu'un boucanier ? Le terme "boucanier" vient du mot [...]

A la découverte des saveurs authentiquement gourmandes de GUYANE sur le site www.saveurs-outre-mer.fr GASTRONOMIE DE GUYANE : personne ne vous croira ! Terre française d'Amazonie, la Guyane est unique ! Sa gastronomie est à l'image de sa population, de ses paysages et de sa culture. Cela fait [...]