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Notre voyage gastronomique dans les régions françaises d’Outre Mer se poursuit cette semaine par une nouvelle escale en Polynésie française à la découverte d’un produit authentiquement originaire de Tahiti, fabriqué sur l’île de Moorea par la société MANUTEA TAHITI SA : le vinaigre à la pulpe de fruits ...

 

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C’est une série exclusive de 4 vinaigres que propose MANUTEA TAHITI SA. Préparés avec de la pulpe de fruits, ces vinaigres deviendront très vite le « petit plus tahitien » de votre cuisine : salades gourmandes, papillottes, crevettes ou saint-jacques au wok, viandes et poissons à la plancha, salades de fruits ...

 

vinaigre de vin de fruits

 

Pour préparer ses vinaigres, MANUTEA TAHITI a sélectionné 4 fruits savoureux particulièrement représentatifs des cultures polynésiennes : l’ANANAS de Moorea, la MANGUE, le PAMPLEMOUSSE VERT, et la PAPAYE ...

 

TAH 029 - vinaigre de pamplemousse vert

 

Le vinaigre aux zestes de pamplemousse vert pour réaliser une papillotte de poisson ou de poulet, déglacer un magret de canard, préparer une vinaigrette gourmande qui accompagnera à merveille une salade ou un cocktail avocats - crevettes.

 

Nous vous invitons, tout particulièrement, à préparer une pôelée de crevettes décortiquées au vinaigre de pamplemousse vert. La recette est simple, pour 4 personnes : vous faîtes revenir dans une sauteuse ou dans un wok, 500 grammes de crevettes décortiquées (notre passion de l'outre-mer vous suggère de choisir les crevettes de Nouvelle Calédonie disponibles chez Carrefour en filière qualité !) que vous mélangez avec environ 150 grammes d'oignons, et 150 grammes d'Ananas. A mi-cuisson, ajoutez environ 3 cuillères à soupe de vinaigre. Baissez le feu, couvrez, et laissez mijoter quelques minutes encore.

 

TAH 008 - vinaigre d'ananas

 

Le vinaigre de vin d'ananas est comme l'île de Mooréa : c'est un condensé de douceur, de chaleur et de soleil. Sucré et agréable, il surprendra vos vinaigrettes et fera chanter vos salades ... Préparez une papillotte de thon au vinaigre de vin d'ananas en ajoutant dans votre papillotte quelques petits légumes, et deux cuillers à café de vinaigre de vin d'ananas de Tahiti. Vous pouvez aussi arroser un rôti de porc en ajoutant quelques cuillers de vinaigre de vin d’ananas en fin de cuisson. Une poêlée de saint jacques au vinaigre de vin d’ananas saura séduire les plus exigeants d’entre vous !

 

 

TAH 010 - vinaigre de papaye


 

Le vinaigre de vin de papaye vous permettra de réaliser une surprenante marinade dans laquelle vous pourrez laisser macérer des légumes, de la viande. Mettez quelques gouttes dans une salade de fruits : vous lui donnerez ainsi une formidable originalité. Préparez un sauté de boeuf en ajoutant, à mi-cuisson, quelques gouttes de vinaigre de papaye ... faites revenir quelques crevettes décortiquées dans une sauteuse en ajoutant trois cuillères à soupe de vinaigre de vin de papaye !

 

TAH 009 - vinaigre mangue 


Le vinaigre de vin de Mangue est, à l'image de ce fruit, le plus sucré de la gamme. D'une chaude couleur orangée, il apportera à votre vinaigrette une douceur inédite. Vous pourrez aussi l'utiliser pour accompagner un magret de canard ou un blanc de poulet que vous aurez préalablement fait cuire à feu très doux ... Sur des crudités, un peu de vinaigre de mangue suffira : plus besoin d'huile !Passez quelques champignons à la poêle avec un peu de vinaigre de vin de mangue : vous serez étonnés du métissage de saveurs !


 

banderole escale tah

 

OFFRE SPECIALE sur le site  www.saveurs-outre-mer.fr

Recevez directement chez vous le coffret des 4 VINAIGRES A LA PULPE DE FRUITS DE MOOREA : PAPAYE, PAMPLEMOUSSE VERT, ANANAS et MANGUE. Ils deviendront très vite les compagnons indispensables de votre créativité culinaire ! A vous les sauces, les marinades, les vinaigrettes gourmandes ! Retrouvez tout le soleil des îles sous le vent dans ces produits "haut de gamme" !

En CADEAU avec ce colis spécial, nous vous offrons une verrine d'épices ESSENT'ÎLES (baies roses ou piments zoizeau) pour accompagner votre vinaigre de fruits ...

vinaigre des îles

Dans notre gamme VINAIGRE DES ILES, vous trouverez aussi 2 vinaigres de canne à sucre originaires de Guadeloupe : le chaleureux vinaigre de canne à sucre au coco, et le très sensuel vinaigre de canne à sucre au gingembre. A déguster sans modération !

Tag(s) : #produit coup de coeur

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