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ESCALE EN GUYANE

 

Etape gourmande pour le plaisir de la dégustation !

 

Votre blog vous propose de découvrir
5 produits authentiquement originaires de Guyane ...  

 

le coffret spécial TOCO

« saveurs guyanaises »

 

coffret découvertes guyanaises

 

Délices de Guyane vous propose de réaliser un voyage gastronomique inédit à la découverte de quelques saveurs épicées et pimentées, particulièrement emblématiques de l’Amazonie française. Grâce à 5 petits bocaux de 25 grammes, vous allez découvrir des saveurs inédites, et parfois surprenantes ...

 

PIMENT VEGETARIEN « il parfume, mais ne pique pas ! »

C'est une exclusivité et une véritable originalité de la gamme guyanaise ! Le piment végétarien est une variété de piment qui ne pique pas ! Vous retrouverez le parfum, la couleur et la texture du piment, sans le piquant !
La chaleur sans le feu !

 

PIMENT DOUX   « il parfume, et pique légèrement »

Nos amis de Martinique et de Guyane connaissent bien cette variété de piment, même si il est possible que l’on la retrouve sous d'autres noms dans d’autres régions du Monde (dans ce cas, merci de bien vouloir nous transmettre les noms). C’est en fait un piment doux, très odorant et savoureux, que l'on peut rapprocher de la famille des poivrons (capsicum) mais avec un goût et une odeur plus prononcée que le poivron courant que nous connaissons en France.

 

MOUTARDE DIABLESSE « divine ou diabolique ? »

Nous ne savons pas si cette moutarde guyanaise a un lien avec la célèbre île du Diable, ou si une diablesse amazonienne a fourni l'un ou l'autre des ingrédients, mais, ce qui est sûr, c'est que cette moutarde créole est étonnante et savoureuse. Laissez vous séduire par cette création unique  ...

 

CHUTNEY MANGUE  « relève les viandes rôties »

Le chutney est un condiment d’origine indienne, à base de fruits, de légumes, de sucre, de vinaigre et parfois de piment. Il se prépare un peu comme une confiture : on fait cuire des fruits avec du sucre, puis on ajoute du vinaigre, des épices, et parfois une pointe de piment. Cela donne une sorte de sauce aigre douce que vous pouvez utiliser pour accompagner une viande, un poisson, une assiette de riz ou de pâtes, du fromage, ....Très prisé des anglo-saxons, il est souvent connu des personnes ayant vécu dans les départements et territoires d’Outre-mer.

 

PIMENT MANGUE « piment fort, avec la douceur des fruits »

le feu du piment, la douceur des fruits. Un concentré de Guyane !

 

Vous allez utiliser ce coffret de saveurs guyanaises pour accompagner une grillade ou une viande au barbecue (si le beau temps est revenu). Une fondue bourguignonne, un steak tartare, ou un poisson grillé vous permettront également de découvrir les saveurs étonnantes de ces 5 bocaux. à l'apéritif, vous utiliserez ces chutneys et piments pour préparer des mini-toasts ...

 

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toucan toco

 

TOCO ? Kesaco ?

(merci wikipédia)

 

Le toco est une variété de toucan, oiseau emblématique de la forêt guyanaise ...  Le Toucan toco (Ramphastos toco) est le membre le plus connu et le plus répandu de la famille des toucans. C'est un membre du genre Ramphastos. Il vit en Amérique du Sud dans la forêt tropicale humide, notamment en Guyane dont il est un des symboles, et au Brésil dans les savanes du cerrado.

 

Les Toucans toco ont un plumage remarquable avec un corps noir, un cou blanc et des cercles bleus autour des yeux. Mais ce qui frappe le plus est leur immense bec jaune avec une tache noire. Ce bec paraît pesant, mais est en fait extrêmement léger car il est creux à l'intérieur. La taille moyenne de ces oiseaux est de 64 centimètres, auxquels il faut ajouter quelque 20 cm pour la longueur du bec.

Tag(s) : #produit coup de coeur

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